岡山県の名産品

清水白桃（しみずはくとう）

清水白桃は、岡山市の旧清水村で生まれた品種で、果肉は白くてなめらか、糖度が高く、とろけるような食感と上品な香りが特徴の高級白桃。

デリケートな果実のため、一つひとつ丁寧に袋がけされて栽培され、見た目も美しく仕上がる。収穫時期は7月中旬ごろと短く、出荷時期も限られているため希少価値が高く、贈答用としても非常に人気がある。

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マスカット・シャインマスカット

岡山県は、一般的にマスカットと呼ばれる「マスカット・オブ・アレキサンドリア」の産地。エジプト原産のマスカットは、明治時代から栽培が始まり、全国の95％ものシェアがある。

また、シャインマスカットの生産も盛んで、特に「晴王（はれおう）」というブランドは、糖度18度以上、粒重15g以上、一房700g以上といった厳しい基準をクリアしたもののみが認定される。

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津山ホルモンうどん

「津山ホルモンうどん」は、鉄板でホルモン（牛の内臓）とキャベツやもやしなどの野菜を濃いめのタレで炒め、うどんと共に仕上げた津山市のご当地グルメ。

2011年のB-1グランプリでシルバーグランプリを受賞し、全国的にその名が知られるようになった。

津山市内では50軒以上の店舗で提供されており、自家製のタレや野菜を使って各店が独自の味を作り出している。

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