もんじゃ焼き
もんじゃ焼きは東京の郷土料理。小麦粉を水に溶き、具材とともに鉄板の上に流して焼く。
お好み焼きに似ているが、生地にソースなどの調味料が入っており、汁気が多い。加熱後も糊状で、へらで鉄板に押し付けながら食す。
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柳川鍋（やながわなべ）
柳川鍋はどじょうを使った鍋料理。
下処理をしたどじょうとささがきのゴボウを、醬油と味醂の割下で煮た後卵で綴じる。
江戸時代から食べられており、夏場に精の付く食べ物とされていた。
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