三重県の名産品

松坂牛（まつざかうし・まつざかぎゅう）

松坂牛は三重県のブランド牛であるが、特定の品種の牛を指すものではない。

未経産の黒毛和種かつ、特定の生産地域及び旧松坂牛生産者の会会員の元で肥育された牛だけが、松坂牛個体識別管理システムに登録、松坂牛の名で販売される。

但馬牛や宮崎牛など全国から子牛を買い、３年ほど肥育され出荷となる。

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伊勢海老

三重県は、伊勢海老の漁が盛んで、県のさかなにも指定されている。

名前の由来は諸説あり、その名の通り伊勢で多く捕れるからという説、威勢がいい海老という説、磯海老がなまったという説、などがある。

５月１日から９月３０日までは禁漁期間で、産卵期の保護をしている。漁の最盛期は１１月から１２月。

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あおさのり

あおさのりはヒトエグサという海藻で、生産量は三重県が全国の約７０％を占める。

伊勢湾や英虞湾などの、比較的穏やかな場所で養殖されている。

1月から４月が.旬とされ、味噌汁やうどんに入れたり、天ぷらにして食べられる。

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