馬刺し
会津では戊辰戦争の際、負傷者に馬肉を食べさせたことから、馬肉食が広がったとされている。
熊本のサシの多い馬肉と違い、サシが少なくもっちりとした食感が特徴。
醤油に、唐辛子やにんにく、味噌を合わせた辛みそを溶いて食べる。
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喜多方ラーメン
喜多方ラーメンの特徴は平打ち「熟成多加水麺」。
一般的な麵と比べ水分を多く含んでおり、寝かせることでコシが出る。
スープは醬油ベースが多いが、豚骨や煮干し等、店によって様々。
札幌ラーメン、博多ラーメンとともに日本三大ラーメンに数えられる。
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桃
福島県は桃の生産が盛んで、生産量は山梨県に次いで第二位。
山梨県と福島県だけで全国の生産量の５割以上を占める。
「あかつき」という品種の生産が多く、その果実は中玉で香りがよく、甘みが強くてジューシー。
７月下旬から８月中旬に収穫時期を迎える。
 | 桃 特秀品桃 2.7kg箱 1箱 7〜15玉入 献上桃の郷 福島県 桑折町産 2025年 予約 福島 もも モモ ご家庭用【発送期間:7月上旬頃〜9月中旬頃まで予定】
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