ブドウ（葡萄）
昼と夜の寒暖差が大きい盆地の気候が、ブドウの栽培に適しており高品質なブドウが生産されている。
シャインマスカットや巨峰、デラウェアといった定番の品種から、甲州キング、サンシャインレッド、クイーンルージュなど希少な品種も生産している。
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モモ
山梨県は、桃の生産量が全国の約３割のシェアを持つ。
特に甲州市では栽培が盛んで、３月下旬から４月上旬にかけ開花する桃の花は、その美しい景色から「塩山桃源郷」と呼ばれている。
極早生品種の「ちよひめ」は６月中旬から収穫が始まり、様々な品種を８月まで楽しむことができる。
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スモモ
スモモもモモと同様に、山梨県の生産量が全国の３割を超える。
「サマービュート」、「ソルダム」、「太陽」、世界で最も大きいスモモとしてギネス記録に認定された「貴陽」などの種類がある。
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