沖縄県の名産品

沖縄そば

沖縄そばは、太めの麺と豚や鰹節、昆布出汁のスープが特徴。

具は、三枚肉（豚のバラ肉）、かまぼこ、紅しょうが、刻みネギなどが一般的で、三枚肉の代わりにソーキ（豚の骨付きあばら肉）やてびち（豚足）をのせることもある。

沖縄そばには島とうがらしを泡盛に漬け込んだ、コーレーグースも欠かせない。

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パイナップル

沖縄県はパイナップルの生産量が日本一。特に本島北部の名護市や東村、石垣島などで栽培が盛ん。

温暖な気候と豊かな日照に恵まれ、甘みの強いパイナップルが育つ。

品種改良が進み、「スナックパイン」や「ピーチパイン」など、手でちぎって食べられるものもある。

名護市には「ナゴパイナップルパーク」があり、観光スポットとなっている。

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海ぶどう

海ぶどうは、「クビレズタ」と呼ばれる海藻の一種で、緑色の小さな粒がブドウの房のように連なっていることから「海ぶどう」と名付けられた。

プチプチとした独特の食感と、ほんのりとした磯の香りが特徴で、生のままポン酢や三杯酢で食べる。

沖縄本島や宮古島、石垣島などで養殖されていて、地元では「グリーンキャビア」とも呼ばれる。

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