ねぎぬた
埼玉県はネギの生産量が全国２位で、「ねぎぬた」は祝い事や行事の席、学校給食でも食べられる。特に深谷市の深谷ねぎは、白い部分が多く柔らかいのが特徴で、ねぎぬたを作るのに適している。
3cmほどの長さに切ったねぎを蒸し器で蒸し、すりごま、味噌、砂糖、酢で和える。ネギの甘みを酢味噌の酸味が引き立て、素朴でありながら深い味わいの一品となっている。
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冷や汁うどん
冷や汁うどんは、埼玉県の大宮・川越・加須周辺の家庭料理。
ゴマ、淡色系の米麹麦味噌、シソの葉、砂糖などをすり鉢ですり潰し、冷水やだし汁を加えてよく混ぜ合わせて伸ばしたつゆで食べる。薬味にはミョウガやショウガを加えたり、キュウリも千切りにして添える。
もともと夏の暑い時期に食欲を増進させるために考案された料理で、冷や汁の涼感や酸味と香ばしさが、うどんのコシと相まって食欲をそそる。
 | [選べる組み合わせ] うどん 冷汁うどん 肉汁うどん ひもかわうどん 2人前×2 めん小町 4人前 お試し 半生麺 つゆ付き 埼玉 加須 群馬 館林 冷や汁 ごま汁 幅4cm 幅8cm
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いが饅頭（いがまんじゅう）
いが饅頭は旧川里町（鴻巣市）、加須市、羽生市、行田市などに伝わる和菓子で、川里が発祥の地とされる。こしあんの饅頭の周りに赤飯がまぶしてあり、その姿が栗のイガのように見えることから名付けられたといわれている。
赤飯とまんじゅうを同時に作ることで、調理の手間を省きボリューム感が出る。赤飯のもっちりとした食感と、まんじゅうのふんわりとした食感が絶妙で、お茶うけとしても祝いの席でも喜ばれる。
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