いろはに都道府県
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柑橘類 愛媛県は日本有数の柑橘王国として知られ、多彩な品種が栽培されている。 温暖な気候と豊富な日照、排水性の…
オリーブ 香川県の小豆島は、日本一のオリーブ生産量を誇る。 小豆島の温暖な気候はオリーブの栽培に適しており、1…
かまぼこ 山口県は、古くからかまぼこの産地として知られ、下関市は日本有数の生産地。エソやグチなどの白身魚を使っ…
牡蠣（カキ） 広島県は日本有数の牡蠣の産地であり、国内生産量の約6割を占める。 瀬戸内海の穏やかな海と豊富な栄…
清水白桃（しみずはくとう） 清水白桃は、岡山市の旧清水村で生まれた品種で、果肉は白くてなめらか、糖度が高く、と…
シジミ（蜆） 島根県はヤマトシジミの産地で、漁獲量日本一。特に、宍道湖（しんじこ）の汽水環境はシジミの生育に適…
らっきょう 鳥取砂丘に隣接する福部町は、らっきょう全国生産量一位の鳥取県内でも屈指の大産地。水はけの良い砂地が…
山椒（さんしょう） 和歌山は山椒の生産量が日本一で、年にもよるが全国収穫量の約６割を占める。特に有田川町（旧清…
柿 奈良県の中山岳地帯は、水はけの良い土地と安定した気温が柿の生産に適しており、生産量は全国2位。 特に五條市…
どて焼き（どてやき） どて焼きは、大阪の郷土料理。牛スジを、味噌やみりんでじっくりと煮込んだもの。「どて煮」と…
